Un pequeño cambio que puedes hacer en tu cocina para reducir el impacto en el medio ambiente es deshacerte de productos desechables como el papel para hornear. El papel pergamino no sólo es un producto de un solo uso, sino que también suele estar recubierto de silicona, que no es reciclable. Si desea adoptar un estilo de vida libre de residuos, o incluso simplemente reducir su dependencia de productos desechables, existen soluciones fáciles de implementar. A continuación te presentamos cuatro alternativas al papel pergamino que probablemente ya tengas en tu cocina.
4 soluciones zero Waste y alternativas al papel pergamino
A continuación, descubra 4 soluciones alternativas y sin desperdicio para evitar el uso de papel de hornear, ¡también llamado papel pergamino!
1. Estera de silicona para hornear
Si hornea mucho, invertir en una estera de silicona para hornear es una excelente alternativa ecológica a los moldes para hornear forrados con papel pergamino. Puedes usar una estera de silicona para hornear una y otra vez, y es fácil de limpiar: simplemente tírala al lavavajillas cuando hayas terminado. Además, garantiza una distribución uniforme del calor, por lo que tus productos horneados siempre estarán perfectos.
2. Papel encerado
El papel encerado es básicamente papel pergamino reutilizable. Está recubierto con una fina capa de cera de abejas o parafina, lo que lo hace resistente a la humedad y antiadherente. Puedes usar papel encerado de la misma manera que usas papel pergamino: para forrar moldes para pasteles, envolver productos horneados delicados, etc. Cuando hayas terminado, simplemente lávalo con agua y jabón para poder usarlo nuevamente.
3. Spray antiadherente reutilizable
Otra opción para hacer tu propia superficie antiadherente es preparar un spray reutilizable a base de aceite de oliva o de coco. Simplemente combine partes iguales de aceite y agua en una botella con atomizador y agite antes de cada uso. Este spray antiadherente es ideal para recubrir moldes para pasteles y bandejas para galletas, y es totalmente natural y no tóxico. Sólo asegúrese de guardarlo en un lugar fresco y oscuro cuando no esté en uso, ya que el aceite se deteriora más rápidamente con la luz.
4. Papel de aluminio
Por último, el papel de aluminio también puede sustituir al papel pergamino. El truco consiste en utilizar papel de aluminio ligeramente arrugado para que se doble fácilmente. Si está demasiado rígido, no se adaptará bien a la forma del molde y podría provocar un horneado desigual. Para obtener mejores resultados, primero cubra el molde con papel de aluminio y luego engrase ligeramente el papel con aceite en aerosol o mantequilla antes de agregar la masa. Cuando termine de hornear, simplemente retire el papel de aluminio y lave la bandeja como de costumbre. ¡No es necesario perder el tiempo quitando trozos de papel de hornear quemados!
Conclusión y opinión
Hacer pequeños cambios en la forma en que utilizamos los productos cotidianos puede tener un gran impacto en el medio ambiente… ¡y en nuestro bolsillo! Deshacerse de productos desechables como el papel pergamino en favor de alternativas más sostenibles es una manera fácil de reducir nuestra dependencia de artículos de un solo uso. La próxima vez que quieras coger el rollo de papel pergamino, recuerda que hay muchas otras opciones. ¡Pruebe uno de estos cuatro sustitutos la próxima vez que prepare un plato delicioso!
