Un petit changement que vous pouvez faire dans votre cuisine pour réduire votre impact sur l’environnement est d’abandonner les produits jetables comme le papier sulfurisé. Non seulement le papier sulfurisé est un produit à usage unique, mais il est aussi généralement recouvert de silicone, qui n’est pas recyclable. Si vous souhaitez adopter un mode de vie sans déchets, ou même simplement réduire votre dépendance aux produits jetables, il existe des solutions faciles à mettre en œuvre. Voici quatre alternatives au papier sulfurisé que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
4 solutions zéro déchet et alternatives au papier sulfurisé
Ci-dessous, découvrez 4 solutions alternatives et zéro déchet, pour éviter d’utiliser du papier cuisson, aussi appelé papier sulfurisé !
1. Tapis de cuisson en silicone
Si vous faites beaucoup de pâtisserie, investir dans un tapis de cuisson en silicone est une excellente alternative écologique aux moules recouverts de papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser un tapis de cuisson en silicone encore et encore, et il est facile à nettoyer – il suffit de le mettre au lave-vaisselle lorsque vous avez terminé. De plus, il assure une répartition uniforme de la chaleur, de sorte que vos produits de boulangerie et de pâtisserie seront toujours parfaits.
2. Le papier ciré
Le papier ciré est essentiellement du papier sulfurisé réutilisable. Il est recouvert d’une fine couche de cire d’abeille ou de paraffine, ce qui le rend résistant à l’humidité et antiadhésif. Vous pouvez utiliser le papier ciré de la même façon que le papier sulfurisé : pour tapisser des moules à gâteaux, emballer des produits de boulangerie délicats, etc. Lorsque vous avez terminé, il suffit de le laver avec de l’eau et du savon pour pouvoir le réutiliser.
3. Spray antiadhésif réutilisable
Une autre option pour fabriquer votre propre surface antiadhésive est de préparer un spray réutilisable à base d’huile d’olive ou de noix de coco. Il suffit de combiner des parts égales d’huile et d’eau dans un flacon pulvérisateur et de l’agiter avant chaque utilisation. Ce spray antiadhésif est idéal pour recouvrir les moules à gâteaux et les plaques à biscuits, et il est entièrement naturel et non toxique. Veillez simplement à le conserver dans un endroit frais et sombre lorsque vous ne l’utilisez pas, car l’huile se détériore plus rapidement à la lumière
4. Papier d’aluminium
Enfin, le papier d’aluminium peut aussi remplacer le papier parchemin. L’astuce consiste à utiliser du papier d’aluminium légèrement froissé pour qu’il se plie facilement. S’il est trop rigide, il ne s’adaptera pas bien à la forme de votre moule et pourrait entraîner une cuisson inégale. Pour de meilleurs résultats, tapissez d’abord votre moule de papier d’aluminium, puis graissez légèrement le papier d’aluminium avec un spray de cuisson ou du beurre avant d’ajouter votre pâte. Une fois la cuisson terminée, il suffit de retirer la feuille d’aluminium et de laver le moule comme d’habitude – inutile de perdre du temps à enlever les morceaux de papier sulfurisé brûlés !
Conclusion & Avis
Faire de petits changements dans la façon dont nous utilisons les produits de tous les jours peut avoir un impact important sur l’environnement – et sur notre porte-monnaie ! Abandonner les produits jetables comme le papier parchemin au profit d’alternatives plus durables est un moyen facile de réduire notre dépendance aux articles à usage unique. La prochaine fois que vous voudrez prendre le rouleau de papier sulfurisé, rappelez-vous qu’il existe de nombreuses autres options. Essayez l’un de ces quatre substituts la prochaine fois que vous préparerez un plat délicieux !
Mise à jour le : février 27, 2024
